عرف سعر البصل في سوق الجملة للخضر والفواكه بالدار البيضاء ارتفاعًا كبيرًا في الآونة الأخيرة، حيث يتراوح حاليا بين 7 و9 دراهم للكيلوغرام الواحد. وقد أثرت هذه الزيادة في الأسعار على البيع بالتقسيط، حيث بلغ سعر البصل الجاف (الأحمر) 12 درهمًا للكيلوغرام، مما أثار استياء المواطنين، خاصة في ظل الاستخدام الواسع لهذه المادة الأساسية في المطبخ المغربي، خصوصًا خلال شهر رمضان.
وأوضح عزيز جامع، الفاعل المهني في تجارة البصل بسوق الجملة، أن هذا الارتفاع يرجع إلى ثلاثة عوامل رئيسية. أولاً، تأثرت كمية الإنتاج بشكل ملحوظ بسبب ندرة المياه التي تعيشها البلاد، وهو ما أدى إلى قلة الإنتاج من البصل الجاف (الأحمر). ثانيًا، شهدت هذه الفترة ارتفاعًا في عملية التصدير إلى دول إفريقية مثل موريتانيا والسينغال في الأشهر الماضية. ثالثًا، دخل البصل الجاف مراحل إنتاجه الأخيرة، مما أدى إلى انخفاض العرض مقارنة بالطلب، خصوصًا خلال شهر رمضان الذي يشهد إقبالًا كبيرًا على هذا المنتج.
من جهته، أشار عبد الرزاق الشابي، رئيس جمعية سوق الجملة للخضر والفواكه، إلى أن قلة عرض البصل الجاف في هذه الفترة هي السبب الرئيسي وراء ارتفاع الأسعار. وأضاف أن الإقبال الكبير على البصل الجاف في شهر رمضان، إلى جانب نقص الكمية المتاحة، يؤدي إلى زيادة الأسعار.
وأوضح الشابي أيضًا أن موجة التصدير المكثفة التي شهدها البصل الجاف نحو بعض البلدان الإفريقية في الأشهر الأخيرة، أثرت بشكل واضح على الأسعار في شهري فبراير ومارس، مما أدى إلى الارتفاع الملحوظ في الأسعار.
وأشار إلى أن البصل المعروف باسم “الخضارية” يمكن أن يكون خيارًا للمواطنين الراغبين في تخفيف العبء على ميزانيتهم، حيث يتراوح سعره بين 2 و4 دراهم في سوق الجملة، ومن المتوقع أن ينخفض سعره أكثر في الأيام القادمة.
