القطاني: أسعار مستقرة وتراجع في الإقبال

استقرت أسعار القطاني في أسواق المملكة خلال الفترة الحالية، بالرغم من توقعات بارتفاع الطلب عليها في فصل الشتاء، وهو ما يعدّ موسماً رئيسياً لهذه المنتجات التي تلقى إقبالاً كبيراً من طرف المغاربة في الأوقات الباردة.

وبحسب المهنيين في القطاع، فإن أسعار هذه المواد الغذائية الأساسية، مثل العدس والفاصوليا والفول، شهدت استقراراً ملحوظاً في وقت كانت فيه عادةً تسجل زيادات بفعل ارتفاع الطلب. على سبيل المثال، يتراوح ثمن العدس في سوق الجملة بين 13 درهماً للكيلوغرام، ليصل إلى المستهلك ما بين 15 و17 درهماً. أما الفاصوليا، فيتم تسويقها ما بين 22 و24 درهماً، بينما يتم بيع مادة الفول في الأسواق الصغيرة ما بين 13 و14 درهماً، ويبلغ ثمن الجلبانة حوالي 14 إلى 15 درهماً للكيلو.

محمد حسيسي، أحد المهنيين بمدينة الرباط، أشار إلى أن أسعار القطاني مازالت تحافظ على استقرارها مقارنة بالسنوات الماضية، رغم الظروف الجوية الباردة التي تشهدها البلاد، حيث يظل الإقبال عليها مستمراً لكن دون الوتيرة المعتادة. وأضاف أن الإقبال على هذه المنتجات ما زال قائماً، خصوصاً في ظل ارتفاع أسعار السلع الأخرى مثل اللحوم، مما يجعل القطاني خياراً بديلاً للكثير من الأسر.
وتابع حسيسي أن الأسعار النهائية لهذه المواد تحدد بناءً على أسعار الشراء من أسواق الجملة، مشيراً إلى أن الفرق بين سعر الجملة وسعر البيع لا يتجاوز عادة درهمين أو درهمين ونصف، مما يجعل هذه المنتجات في متناول غالبية المستهلكين.

من جانبه، أكد لحسن المومن، مهني آخر بمدينة سلا، أن أسعار القطاني في المدن المغربية تختلف حسب التزود من أسواق الجملة، لكن التموين يبقى مستمراً بشكل كافٍ لتلبية احتياجات السوق خلال فصل الشتاء. وأشار المومن إلى أن ثقافة تخزين هذه المنتجات بالكيلوغرامات لم تعد شائعة كما كانت في السابق، حيث أصبح المغاربة يشترون القطاني بشكل أقل ويكتفون باستهلاكها بانتظام دون التخزين المفرط.

كما أضاف المومن أن استهلاك هذه المنتجات في فصل الشتاء لا يتجاوز مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، مما يفسر تراجع الإقبال عليها مقارنة بالأعوام الماضية.

بينما تواصل أسعار القطاني في المغرب استقرارها، يعكس تراجع الإقبال عليها تغيرات في عادات الاستهلاك نتيجة للتغيرات الاقتصادية وتحديات القدرة الشرائية للمواطنين. ومع ذلك، تظل هذه المنتجات جزءاً أساسياً من السلة الغذائية للمغاربة، وتستمر في لعب دور مهم في تلبية احتياجات الأسر في موسم الشتاء.